HISTÓRIA

O Eryngui é de origem mediterrânea e faz sucesso na Europa, Ásia e Estados Unidos

Também é conhecido como cogumelo do Cardo, por ser um dos cogumelos mais carnudos

NUTRIENTES

Fonte de vitaminas do complexo B, fósforo e magnésio

É um dos cogumelos mais ricos em cálcio

SAÚDE

Atua como regulador do funcionamento intestinal, ajuda a controlar o colesterol, reduz a gordura do fígado

Responsável pelo fortalecimento na estrutura dos ossos e dentes

PALADAR

Consistência macia e sabor ligeiramente adocicado

CULINÁRIA

É considerado por muitas pessoas como um dos melhores cogumelos para a culinária, sendo muito versátil

Vai bem com legumes, com fatias de carne ou como prato principal, salteado na manteiga ou saquê culinário

RECOMENDAÇÃO

Consumo pelo menos de 100 g por dia